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午餐菜谱怎么做既简单又营养 既简单又营养的午餐菜谱

2023-01-20 行家玩车 79 投稿:涵凡

1、鱼香肉丝,原材料:猪里脊肉500g,木耳50g,竹笋1根,红萝卜1根,葱、姜、大蒜、泡青椒、油45ml,猪肉汁玛丽娜:米酒15ml,生泵15ml,木薯淀粉5ml,水15ml,鱼香汁:橙醋15ml,醋20ml,糖20g,木薯淀粉10ml,水20ml。

2、方法:切猪里脊肉丝,在猪肉汁上腌制;蔬菜水果也要切丝;葱、姜、大蒜、辣椒切成碎末。

3、加热大锅,倒入30ml油,加入肉丝炒匀。肉丝颜色变了就从锅里拿出来。

4、将锅洗净,加入剩余油15ml,加入葱、姜、大蒜、青椒碎末翻炒2分钟。

5、将蔬果丝炒软后,加入肉丝炒,只需加入鱼香,杂谷饭搭配蔬果搭配食用。

6、提示:猪里脊肉丝要沿筋切。你不需要切断肌肉组织的化学纤维。通常,只有味道老的肉要尽量切下肌组织的化学纤维使味道更好。猪里脊肉的渐变色相当柔软,所以记住如果肌肉纤维从那里断了的话,炒完之后就不是肉的碎片,而是肉的碎片。

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