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鸭子炖汤的做法大全 鸭子炖汤的做法大全简单介绍

2023-01-20 趣味问答 136 投稿:涵凡

1、莲杞家鸭汤。材料:鸭子1只,莲种150克,枸杞籽20克,葱、姜、麻椒、浊酒、食盐、鸡精适宜。屠宰鸭子,清洁毛发,从腋下打开一口取出脏器后清洗干净。打开莲种暖水泡发至软化,去莲芯;洗枸杞子;洗葱切段;生姜去皮,洗净后切。

将莲籽、枸杞籽放入鸭腹,放入砂锅中,加入适当的冷水、食盐、浊酒、麻辣椒、葱段、生姜。用大火煮到鸭子变软,去除葱、生姜、花椒,浇上鸡提取物的调味料就完成了。

2、我有鸭汤丝。材料:老家鸭500克,发制海带150克,生姜20克,盐5克,胡椒面5克,新鲜汤2000克。做法:将鸭子洗净切成麻将大小,用开水煮捞起。海带泡在水里洗干净。生姜要捣碎。在锅里炖新鲜的汤(压力锅),鸭块,生姜,食盐,胡椒面,海带少许,直到鸭块变软。

3、萝卜鸭汤。材料:鸭500克、萝卜500克、盐、大葱、生姜适宜。萝卜去皮水洗,迅速舀水。鸭肉用冷水水洗。准备葱和生姜。在石锅里放入热水,加入鸭肉和姜葱烧开。然后加入浊酒,打碎干净的泡沫。盖上红色烧5分钟后,用小火加热1个半小时左右。然后打开添加萝卜,煮到萝卜熟,在品尝时加入盐调味料后再去除。

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