电压力锅无蛋糕键怎么做蛋糕 电压力锅做蛋糕气阀要打开吗(电压力锅无蛋糕键改制) - 久酷网

如果你没有生日蛋糕键，你可以按煮饭键或粥键。

生日蛋糕本身是比较容易过火的食材，其加温环境温度也不高，约180-200度即可，友情时煮饭的环境温度类似，所需时间也在30分钟左右过火，所以如果工作电压力锅有煮饭的关键你可以用生日蛋糕代替生日蛋糕的钥匙做生日蛋糕，但实际操作方法不同，需要根据实际操作流程展开，否则会导致生日蛋糕烧焦、不过火等失败。

材料：鸡蛋4个，牛奶40mL，无盐黄油40g，低筋面粉80g，白糖70g。

1.准备两个干净的锅，不要有油和水。

2.然后将鸡蛋的蛋黄分离成两个容器。

3.在蛋黄中加入砂糖、牛奶、2勺低筋面粉和无盐黄油，搅拌均匀。

4.然后在蛋白中加入2勺糖，低速段磨至有轻度纹理，然后加入2勺糖，低速段磨至纹理明显，最后加入糖，快速磨至头部，屹立不倒。

5.在蛋黄中分3次添加蛋白质，每次添加时必须搅拌均匀才能进行下一次添加。

6.电饭煲洗净擦干水分，锅底及周边涂上薄薄一层食用油，生日蛋糕做好后便于取出。之后，放入生日蛋糕的面浆，轻轻摇动电饭煲的内容，排出面浆中的气泡，使生日蛋糕更柔软。

7.最终盖上电饭煲的盖子，按下电饭煲作用按钮，电饭煲跳转到绝热保温方式后，再蒸15分钟即可。

30分钟-1小时上下移动。

用工作电压力锅做生日蛋糕要花足够的时间，其输出力和生日蛋糕的尺寸有价格高的系列，通常，蛋筒柿放小一点30分钟就能熟，而两个大、六寸上下的生日蛋糕，大约一个小时就能熟。如果你担心生日蛋糕没熟，可以在沸腾后把木签插入生日蛋糕，然后拔出来，检查木签没有粘在蛋液上。有的话就没火了，要再蒸久一点，相反的话就没火了。

有牛奶蛋糊太薄或中途切断电源的要素。

做电饭煲生日蛋糕的时候，不需要把牛奶蛋糊弄薄。多放些水和牛奶的话，牛奶蛋糊就不会膨胀，中间也容易不成熟。此外，在用压力器加热生日蛋糕的整个过程中，必须确保电流流动。如果中途切断电源，无论烹调多长时间，很可能都很难通过火。

如果马上将生日蛋糕放回电饭煲中再次加温，通常时间足够长，生日蛋糕的水分会逐渐挥发、成型并逐渐成熟。