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纯粮酒的执行标准号 纯粮酒的执行标准号是什么

2023-01-19 天生丽质 152 投稿:弦娜

1、纯粮食作物酒规范编号除GB/T20821GB/T20822外大部分为纯粮食酒。

2、国家标准中选用液体和固体的生产制造加工工艺规范分别为:GB/T20821、GB/T20822,因此以后看到这两种标识约率识别为乙醇酒,纯粮酒规范通常按香型标注,纯粮食作物酒规范编号为GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、有GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825,GB意味着国家行业标准,比较权威,DB和QB是地标和企业标准,参照性不稳定,与此同时GB2757是所有酒类生产制造公司必备的环境卫生规范,通常不标注。

3、纯米酒的辨识方法:

(1、真正的传统粮食作物酿出酒香不呛,微苦不涩。谷物香味、酒香、渣滓香味显著,与乙醇调味的酒有显著差异。纯谷物制成的纯谷物酒香味香甜醇厚,用乙醇调味的纯谷物酒刺鼻。纯粮酒味道温和,饮后口干不干,咽喉不呛,头不起,不舒服。当然,这也需要一些懂酒的优秀人士才能分辨出来。

(2、取几滴纯米酒放在手掌中,然后双手合十触摸手掌心用力磨几下,如酒热后传来的味道芳香,且时间长留,用乙醇调味的纯粮酒则相反,不但闻起来刺鼻,而且味道奇妙,且保存时间短很快就没有味道了。

(3、采用氢氧化钠检测,按纯粮酒氢氧化钠比为50∶1的比例倒入杯中,然后用热水在杯中展开水浴加温,在几个钟后杯中变黄即带有乙醇,色调越深乙醇成分越多不含乙醇的情况下一般不会掉色。

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